CAFÉ TALANTE
CAFÉ TALANTE BOLSA DE CAFÉ SIERRA NORTE
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Café Talante es un tributo a las mujeres que no se rinden y que generan un impacto en las comunidades productoras de Oaxaca.
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Porque dentro de cada grano, va nuestro amor.
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Café Talante un café sembrado con inspiración, cosechado con compromiso, tostado con orgullo oaxaqueño y entregado con el amor de siempre.
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Este proyecto nace en el año 2020 con la intención de crear comunidad, generar mayor conciencia en el consumo de café y poder aumentar el consumo de café de alta calidad, haciendo visible los grandes esfuerzos en campo y el acompañamiento necesario para la mejora continua para su producción, trabajamos de la mano con las comunidades para garantizar la sostenibilidad de la cosecha, año con año.
REGÍON: SIERRA NORTE
LOCALIDAD: SAN JUAN JUQUILA VIJANOS
ALTURA: 1300 A 1500 MSNM
GRUPO: AROMA JUQUILEÑO
PERFIL: NUECES, CHOCOLATE, PILONCILLO Y DULZOR
Modo de preparación sugerida
Agregar 10 gr de café por 100 ml de agua. /Add 0.35 oz of coffee per 3.38 oz of water.
La temperatura del agua es clave en la preparación de una buena taza de café, esta debe ser entre 89-93 °C. /The water temperature is important when preparing a good cup of coffee, the temperature should be between 192-199 °F.
