CAFÉ TALANTE
CAFÉ TALANTE BOLSA DE CAFÉ SIERRA MAZATECA
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Café Talante es un tributo a las mujeres que no se rinden y que
generan un impacto en las comunidades productoras de Oaxaca.
Porque dentro de cada grano, va nuestro amor.
Café Talante un café sembrado con inspiración, cosechado con compromiso,
tostado con orgullo oaxaqueño y entregado con el amor de siempre.
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Este proyecto nace en el año 2020 con la intención de crear comunidad, generar mayor conciencia en el consumo de café y poder aumentar el consumo de café de alta calidad, haciendo visible los grandes esfuerzos en campo y el acompañamiento necesario para la mejora continua para su producción, trabajamos de la mano con las comunidades para garantizar la sostenibilidad de la cosecha, año con año.
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REGIÓN: CAÑADA
LOCALIDAD: VISTA HERMOSA ZOQUIAPAM
ALTURA : 1,700 MSNM
PRODUCTOR: MIGUEL GARCÍA
PERFIL: FRUTAL DURAZNO CIRUELA Y CARAMELO
Modo de preparación sugerida
Agregar 10 gr de café por 100 ml de agua. /Add 0.35 oz of coffee per 3.38 oz of water.
La temperatura del agua es clave en la preparación de una buena taza de café, esta debe ser entre 89-93 °C. / The water temperature is important when preparing a good cup of coffee, the temperature should be between 192-199 °F.
